自由で自然なワインと岩手山形村短角牛を楽しモー会

先週、オステリア デッレ ジョイエで開催された・・・

『自由で自然なワインと岩手山形村短角牛を楽しモー会』に行ってきました！！

頂いたのは、こちら・・・

香草塩でマリネした腿肉のバットゥータ

極レバーのヴェネツィア風マリネ

短角牛のラグー　我が家風　自家製パッパルデッレ

短角牛ロース肉のビスッテッカ　キャンティ風

キタアカリのピュレ・紫キャベツのクラウティ・紫玉葱のアッロースト

情熱を持って・・・

ワインを作る人

牛を育てる人

料理を作る人

それぞれの想いをひしひしと感じる事ができました☆

すべての料理にパワーが溢れていて・・・

とっても美味し～いのです！！

本当に素敵なひとときを

ありがとうございました（＾〜＾）