アル・ケッチャーノ
東日本大震災以来
気を張った生活をしていて
なんだか疲れてしまったので・・・
充電をするために酒田・鶴岡へ一泊旅行に行ってきました。
まず向かったのは
鶴岡の定番アル・ケッチャーノ!!
ランチを頂きました。
虹鱒と平目のテリーヌ ハーブを添えて
庄内浜赤海老のはえぬきリゾット
庄内牛のタリアータ
ホタルイカとふきのとうのキタッラ
庄内マッシュルームのクリームソーススパゲッティ
どの料理もシンプルな味付けで
素材の持ち味が生かされていて
とても美味しいのです!!
庄内の土地・食材の魅力が
余すところなく表現されています。
地産地消って素晴らしいですね!!
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