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アル・ケッチャーノ

東日本大震災以来

気を張った生活をしていて

なんだか疲れてしまったので・・・

充電をするために酒田・鶴岡へ一泊旅行に行ってきました。

まず向かったのは

鶴岡の定番アル・ケッチャーノ!!

ランチを頂きました。

虹鱒と平目のテリーヌ ハーブを添えて

庄内浜赤海老のはえぬきリゾット

庄内牛のタリアータ

ホタルイカとふきのとうのキタッラ

庄内マッシュルームのクリームソーススパゲッティ

どの料理もシンプルな味付けで

素材の持ち味が生かされていて

とても美味しいのです!!

庄内の土地・食材の魅力が

余すところなく表現されています。

地産地消って素晴らしいですね!!




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