☆記念日☆

クリスマス・イブは大切な記念日だったので・・・

今年も 『 オステリア デッレ ジョイエ 』 のディナーに行ってきました♪

頂いたのはこちら・・・

軽い薫香をつけた会津馬肉のタルタル

自家製２７ヶ月熟成 放牧豚の生ハムと小野君のゼネラル レ クラーク

天然車海老のグリッリアと相馬アンコウとズワイ蟹のクロケッタ その魚介のチュッピン

ピエモンテ産トリュフのリゾットと会津ひまわり豚のトルテッリーニ 放牧和牛のコンソメ

芳賀さんの無双網猟 真鴨 胸肉のインパデッラ

岩手山形村 柿木さんの短角牛のグリッリア

キャラメリーゼしたヘーゼルナッツとエスプレッソのトルタ ６４％カカオのガナッシュ トリノ風

すべての料理がとても美味しくて・・・

深く心に残る素敵なひとときを過ごすことができました。

また来年もかけがえのない記念日をお祝いできるように・・・

毎日を大切に丁寧に生きていこうと思います！！

（＾－＾）