オステリア・ディ・ルッビアーラ

ちょっと足をのばして・・・

モデナにある『オステリア・ディ・ルッビアーラ』に行ってきました！！

こちらのオステリアは老舗アチェタイア（酢醸造所）「ペドローニ」に併設されているため

バルサミコ酢をたっぷり使った料理を楽しむことができます♪

頂いたのは、こちら・・・

『リコッタチーズを詰めたトルテッローニ　１２年物のバルサミコ酢』

バルサミコ酢のアクセントがなんとも効果的♪

さりげないのに・・・

至福の一皿！！

『マッケローニ　シンプルなラグー』

なめらかな食感のマッケローニに優しい味わいのラグー・・・

しみじみ美味し～い！！

『フリッタータ　２５年物のバルサミコ酢』

さすがスペチャリテ！！

癖になっちゃう味わいです♪

『鶏のランブルスコ煮』

ちょっぴり大人の味わいで・・・

もちろんランブルスコにぴったり！！

『骨付き豚肉のハーブロースト』

噛みしめるほどに滋味深い！！

安心の美味しさ♪

『小玉葱のバルサミコ漬け』

これぞ名脇役・・・

というか、美味しさは主役級☆

『ジェラート　２５年物のバルサミコ酢』

甘酸っぱさが堪りません(*_*)

大人のドルチェ・・・

絶品なのです！！

芳しきアチェート・バルサミコの世界☆

とっても貴重な経験をすることができました（＾〜＾）

イタリアの食文化は本当に奥が深いなぁ～